news新聞資訊
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202410-29
巴氏滅菌法的原理??巴氏滅菌法的原理是利用?病原體不耐熱的特點，通過適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。? 在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒利用病原體在較高溫度下會死...
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202410-29
做牛肉加工的，每天需要解凍大量原料，什么樣的解凍設備合適呢？解凍就是升高凍肉的溫度，使其冰晶融化成水，恢復到凍前狀態。? ? ? 凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式，分別是內部解凍法和外部解凍法：所謂的外部解凍法是由溫度較高的介質向凍結肉表面傳熱，熱量由表面逐漸向中心傳遞...
